Concept

コンセプト

四季折々の旬の食材で味わう贅沢

長い修行を経て培った技術や経験を活かし、一貫の鮨や創作鮨など、様々なスタイルの鮨を提供しています。新鮮な魚介類や厳選された食材を使用し、最高の品質と味わいをお届けしています。季節ごとの旬の食材にこだわり、豊かな味わいを引き立てます。鮨づくりには情熱と誇りを持って取り組んでおり、心地よい空間と温かいおもてなしで、お客様に居心地の良い時間を提供いたします。

  • 店主自らが選んだ新鮮な魚で本物を追求

    鮮度にこだわった新鮮なお魚を厳選し、オーナー自身が目利きしたものだけを使用しています。本物志向の味を提供することを使命とし、お客様に最高の魚料理をお届けいたします。鮮度が命であるお魚を一番良い状態で提供するために、厳選と目利きを欠かしません。鮮度抜群のお魚を使った本物の味わいを目指し、素材の良さを存分にお楽しみいただけるよう心がけています。

  • 落ち着いた空間で過ごす特別な時間

    木のぬくもりが感じられる和のテイストを取り入れ、落ち着いた居心地の良い空間で、大切な人と素敵なひとときを過ごせるよう心掛けています。ゆったりとした間隔を保ちながらも、プライバシーを確保するようにお席を配置しました。スタッフ一同はおもてなしの心を大切にしており、笑顔と丁寧な接客でお客様をお迎えいたします。お客様のリクエストやご要望に柔軟に対応いたします。