Feature

特徴

職人の技と厳選食材で
紡ぎ出される鮨

伝統と革新が調和した鮨の世界を、千葉を拠点に提供しております。厳選された新鮮な食材と職人の繊細な技によって極上の料理を生み出しています。店主の目利きにより選び抜かれた海の幸や旬の食材を使い、一つひとつの握りに真心を込めています。一流の鮨職人によって編み出されたオリジナルのコースは、季節の味覚や素材の持ち味を最大限に引き出した贅沢な逸品ばかりです。

Feature 01

旬の食材と職人の手による幸せなランチ

贅を尽くした食材を千葉からお届けいたします。季節に合わせて厳選された旬の食材を大切にし、最高の状態でお召し上がりいただけるよう細心の注意を払っています。職人の手による握りを口に入れる瞬間に感じる至福の幸福感は、言葉に尽くしがたいものです。ほどよい酢飯の酸味と口の中でとろけるようなネタの食感が見事に調和し、贅沢なランチタイムをお楽しみいただけます。

Feature 02

旬の魚介を最高の調理法で食すディナー

鮮やかなディナーでは、最高の食材と職人の技が調和した一皿を用意しています。厳選された新鮮な魚介類を存分にお楽しみいただけます。海の恵みの中でも特に美味しいものを厳選し、職人が繊細な手さばきで丁寧に調理します。シンプルな調理法だけでなく、千葉で多彩なバリエーションの料理をご堪能いただけます。トロやウニ、季節の野菜や地元の食材まで、幅広い選択肢が揃っています。

Feature 03

鮮やかなおかずが調和された出前

お店の味を自宅でも楽しめるように、店内のメニューを出前にて配達いたします。汁物など以外は全て対応可能です。厳選された最高品質の魚介類と新鮮な食材を、一流の職人が手際よく調理しています。口に入れた瞬間に旨味が広がり、酢飯の香りとの調和が絶妙な組み合わせを生み出します。季節に応じて様々な出前メニューを提供しています。

Feature 04

熟練の職人が丁寧に作り上げたコース

最高級の食材と職人の技が織りなす至福の時間を千葉からお届けいたします。厳選された新鮮な魚介類に舌鼓を打っていただけます。鮮魚たちは最高の状態で仕入れられ、職人が繊細な手さばきで丁寧に握り上げられます。高級ネタのトロやウニから季節の野菜や地元の食材まで、幅広いコースがお選びいただけます。職人が季節に合わせて提案するオリジナルの創作料理もお楽しみいただけます。

Feature 05

和風の趣ある空間で心安らぐ個室

最大50名様までご利用いただける個室は貸し切りにも対応しており、イベントにも最適です。落ち着いた雰囲気の中で、特別な時間をお過ごしいただけます。バラエティに富んだ宴会コースも用意しており、新鮮な海の幸を中心に多彩な料理を千葉でお楽しみいただけます。職人の繊細な技術によって握られるため見た目にも美しく、口に入れた瞬間に感じる幸福感は格別です。

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