職人の技術や鮨に関する情報、最新情報について紹介いたします。職人たちの鮨への情熱や鮨づくりの裏側など、普段は見られない和食の世界を覗いていただけます。鮨の楽しみ方やマナーについての記事も用意しております。初めて鮨を食べる方や、より楽しく鮨を味わいたいお客様に役立つ情報をお届けします。
今日のかわらばんメニューです、おススメはさんま、真鯛、いさきです！今年のさ…
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今日のかわらばんメニューです、おススメはさんま、さんま、さんまですね！刺身…
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今日のかわらばんメニューです、さんまは安定入荷ですが今日入荷のさんまは高値…
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今日のかわらばんメニューです、わらさの刺身です！ぶりは10キロくらいのものを…
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今日のかわらばんメニューです、さんま、いわしの安定入荷につきお刺身の値段を…
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今日のかわらばんメニューです、最近各地の異常気象のせいもあってか全体的な魚…
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今日のかわらばんメニューです、久しぶりに生ボタン海老が鹿島沖より入荷してい…
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今日のかわらばんメニューです、週末から月がきれいでしたが満月周辺では鯵の漁…
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今日のかわらばんメニューです、台風の状況が心配されますが鮮度良い魚は入荷し…
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今日のかわらばんメニューです、銚子産の金目鯛、真いわしがおすすめですね！さ…
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