職人の技術や鮨に関する情報、最新情報について紹介いたします。職人たちの鮨への情熱や鮨づくりの裏側など、普段は見られない和食の世界を覗いていただけます。鮨の楽しみ方やマナーについての記事も用意しております。初めて鮨を食べる方や、より楽しく鮨を味わいたいお客様に役立つ情報をお届けします。
今日のかわらばんメニューです、いつも仕入れているサイズのさんまの入荷が無く…
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今日のかわらばんメニューです、静岡県沼津より石垣鯛の入荷です、脂ののったき…
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今日のかわらばんメニューです、北海道噴火湾産のブリの入荷です、鮮度良く脂も…
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今日のかわらばんメニューです、写真はフエフキダイですね！この魚もあまりなじ…
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今日のかわらばんメニューです、豊後水道より平鯛（へだい）の入荷です、こちら…
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今日のかわらばんメニューです、兵庫よりさわらの入荷です、明石海峡の荒波で育…
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今日のかわらばんメニューです、かつを、ミンククジラが入荷しています。さんま…
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今日のかわらばんメニューです、兵庫県産の魚が多数入荷です、赤足えびの天ぷら…
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今日のかわらばんメニューです、北海道から平目、さんま、いわしの入荷です！過…
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当店ではワイン、ウィスキーも多数取り揃えております。ウィスキーはサントリー…
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