職人の技術や鮨に関する情報、最新情報について紹介いたします。職人たちの鮨への情熱や鮨づくりの裏側など、普段は見られない和食の世界を覗いていただけます。鮨の楽しみ方やマナーについての記事も用意しております。初めて鮨を食べる方や、より楽しく鮨を味わいたいお客様に役立つ情報をお届けします。
今日は岩手県大船渡より殻付き生ガキが入荷しました！かわらばんメニューには載…
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今日のかわらばんメニューです、写真はあおりいかにゴマサバです、いま真サバが…
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今日のかわらばんメニューです、明石より浦さわらの入荷と白身は福島産ひらめと…
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今日のかわらばんメニューです、岩手県大船渡より殻付き生ガキが少量入荷です、…
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今日のかわらばんメニューです、久々に福島産の平目の入荷です！鮮度も良く薄造…
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今日のかわらばんメニューです、鴨川より鮮度の良いわらさの入荷です、お値段や…
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今日のかわらばんメニューです、神津島より黒ムツの入荷です、ムツと言えば赤ム…
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今日のかわらばんメニューです、あん肝が今年初入荷です！あん肝の濃厚な味と真…
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今日のかわらばんメニューです、おすすめはぶり、ほうぼう、さわら、白子です！…
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今日のかわらばんメニューです、白身は石垣鯛とあいなめの入荷です！さんまが先…
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