千葉ですしを食べるなら鮨　饗庭です。今日のさかな達 | 千葉白井市の鮨なら鮨 饗庭 | ブログ

今日入荷のさかな達です

宮崎産かんぱち、明石産さわら（少し小ぶり）、淡路産ほうぼう、気仙沼産かつを、

大分産いさき、富津産まこがれい、銚子産金目鯛、岩手産焼きうに、と

画像以外に真あじといわしがあります。

千葉県は3方を海に囲まれているので出来れば地産地消で魚を揃えたいところですが上記のように

いろんな産地から取り寄せないとネタが揃わない状況ですね、これ以外にも冷凍ネタや輸入ネタなどひと揃えするためには市場だけではとてもまかないきれません。

市場や取引関連の業者さんに日々感謝する気持ちを忘れずに魚を扱っていきます！

鮮度抜群の寿司をぜひ。