千葉ですしを食べるなら鮨　饗庭です。今日のさかな達 | 千葉白井市の鮨なら鮨 饗庭 | ブログ

今日のかわらばんメニューです、

今日は島根よりどんちっちアジの入荷です。どんちっちとは島根地方でお囃子のことを意味するそうでこの時期にとれる鯵で脂質含有量が10パーセント以上のものを”どんちっちアジ”とブランド化して出荷しているそうです。今日入荷のものは割と小ぶりですが包丁に脂が付くほどで美味しそうです！

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